「バンクーバーで今話題のお店は？」と聞かれたら
ぜひチェックしてほしいのが、2026年4月にダウンタウンにオープンした「Bam Bam」世界のカフェランキング15位に選ばれた人気カフェNemesisを手掛けるチームによる新店で、フライドチキン、ドーナツ、懐かしおしゃれドリンクが楽しめる注目スポットです。今回は、Vancouver 102編集部が実際に訪れ、その魅力をご紹介します。
世界15位の「Nemesis」チームが手掛ける注目の新店
Nemesis Coffeeといえば、今年世界カフェランキングで15位になったばかりの話題カフェ。そのチームが手掛けるBam BamのコンセプトはFuture Nostalgia（未来のノスタルジー）。子どもの頃から親しまれてきたフライドチキンやドーナツ、サンドイッチといった北米懐かし定番フードを、モダンなデザインと質でアップデート。早速行ってきましたが「さすがNemesis！」と思わせるこだわりが感じられます。
Vancouver 102編集部もやっと行ってきました！
店内に一歩足を踏み入れると、レトロな雰囲気とモダンなデザインが融合した、おしゃれな空間。木目やステンレスを組み合わせたインテリアは温かみがありながらスタイリッシュで、どこを切り取っても写真映えします。
思わずカメラを向けたくなるスポットばかりで、Instagram好きにはたまらない空間。「お客さん全員が雑誌のモデルに見える！」それくらい、おしゃれなバンクーバーらしい雰囲気のお店でした。
一度食べたら忘れられない！絶品チキンサンド
今回注文したのは、
- The Tarragon（$18）
- Hot Honey（$19）
の2種類のチキンサンド。どちらもボリューム満点で、サクサクのフライドチキンと、ほんのり甘いブリオッシュバンズの相性は抜群です。
特に印象に残ったのが、両方に入っていたPickled Apple & Fennel（ピクルスアップル＆フェンネル）。リンゴの爽やかな酸味と甘み、フェンネルの香りがジューシーなチキンを引き立て、「こんな組み合わせがあったの!?」と驚くほど絶妙なアクセントになっていました。今まで食べたことのない、大人の味わい。ふつうのチキンサンドに飽きたので今一番のお気に入りになりました。
Bam Bamスタッフおすすめのクリームソーダ
ドリンクはスタッフおすすめのCherry Cola Cream SodaとLemon Meringue Cream Sodaを注文。クリームソーダを飲んで育ったお店のマナージャーさんが「一押しは絶対これ」というので挑戦してみました。見た目がかわいく、麦茶を飲んで育ってしまった編集部には甘かったもの、インスタ映えするのでぜひ挑戦していただきたいです笑
BAMBAMのドーナツも人気
ドーナツもぜひ持ち帰ってほしい
食後にはもちろんドーナツも。……と思ったのですが、チキンサンドのボリュームが想像以上！お腹いっぱいになってしまい、ドーナツはお持ち帰りすることに。
家に帰ってからゆっくりいただきましたが、それもまた幸せな時間。印象的だったのは、一般的なドーナツとは少し違う、黄色みのある生地。食感も風味も独特で、「何が違うんだろう？」と気になってしまいました。
次回取材する機会があれば、その秘密をぜひ聞いてみたいと思います。
デートにも、友人とのランチにもおすすめ
チキンサンドやドーナツはもちろんですが、Bam Bamの魅力は空間にもあります。レトロで洗練された店内、おしゃれな音楽、居心地の良さ。カジュアルなのにどこか特別感があり、デートにもぴったり。友人とのランチやカフェタイム、一人のオシャレ時間にもおすすめです。
Bam Bam
📍160 W Georgia Street, Vancouver, BC
https://frombambam.com/
オシャレすぎる空間BAMBAM
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